bol de granola déposé sur bois où c'est écrit 5 idées de petit déjeuner facile
Cuisine,  Nourriture

5 idées petit déjeuner zéro déchet et équilibré

C’est le moment  de partager avec vous mes 5 idées de petit déjeuner faciles, rapides et zéro déchet. Le but est de commencer la journée d’une manière plus responsable.

Vous aimez les petits déjeuners, mais vous n’avez pas le temps pour tout préparer le matin ? Vous souhaitez changer votre routine matinale et commencer à prendre ce repas essentiel ? Vous aimez que votre petit déjeuner soit zéro déchet, bénéfique et facile ? Vous êtes au bon endroit. Voici alors 5 recettes pour petit déjeuner zéro déchet, rapide et équilibré.

Petit déjeuner zéro déchet : conseils pour bien commencer

Avant de vous exposer en détail mes idées de petit déjeuner, voici quelques conseils inspirés de ma modeste expérience pour vous motiver :

  • Ne vous compliquez pas la vie !
  • Un petit déjeuner a intérêt à être consistant et facile.
  • On peut manger la même chose chaque jour, il suffit que ça soit bénéfique.
  • Faites-vous un bon plan de semaine. Par exemple, dans mon programme, je nomme chaque jour de ce que je veux obtenir de ma nourriture. Le lundi par exemple est végane, le mercredi est sans gluten, et ainsi de suite.
  • Si vous n’avez pas l’appétit, tôt le matin commencez par du citron. Dans un verre, pressez un demi-citron et versez de l’eau tiède.

 

5 idées faciles pour un petit déjeuner zéro déchet :

 

1.      Le granola maison en 5 étapes

J’aimerais commencer par le granola parce que c’est mon préféré. Non seulement c’est très délicieux et bénéfique, mais c’est aussi hyper super facile à préparer.

Je vous recommande de le faire un dimanche, ça ne prendra qu’une heure de votre temps et peut durer plusieurs semaines selon la quantité. Ma recette dure un mois selon mon plan de repas (je le consomme deux fois par semaine).

Ingrédients :

  • 3 cup (200g) avoine
  • 1 cup (150g) datte
  • 1 cup (75g) noix
  • 1  cup (100g) amandes
  • ½ cup (75g) de raisin
  • ¼ cup (3 càs) de coco (j’utilise le coco qui me reste du lait de coco que je prépare)
  • 1/4 cup (3 càs) de graines de tournesol
  • 1/4 cup (3 càs) de graines de courges
  • 1/4 cup graine de lin
  • 1/2 cup de crème de sésame
  • 5 càs d’eau
  1. Commencer par préparer la crème de sésame. Pour 1 cup de crème de sésame, vous aurez besoin de 2 cup de sésame à griller pendant 5 minutes dans une poêle. Mettez les graines de sésame dans un turbo et mixer jusqu’à obtention d’une pâte. Ajoutez finalement quelques cuillères à soupe d’huile d’olive et continuer à mixer. Et voilà votre crème est prête.
  2. Dans le même robot, mixez les dattes et ½ cup de la crème de sésame avec de l’eau jusqu’à obtention d’une pâte homogène. (conservez le reste de la crème pour une prochaine préparation).
  3. Mélanger la pâte de datte aux autres ingrédients secs
  4. étalés le granola sur une plaque
  5. Dans un four préchauffé à 150 °C, faites cuire votre granola pendant 30 min

Le granola est une idée de petit déjeuner parfait pour les lazy. Le matin, il suffit de le mélanger à votre smoothie, yaourt ou du lait selon vos préférences.

Astuces granola zéro déchet :

  • Si vous préparez du lait de coco à la maison, gardez le coco et utilisez-le dans cette recette
  • Ne jetez pas les noix de dattes. Faites-les griller au four, broyez-les dans un mortier. La poudre obtenue est très efficace contre la chute des cheveux.
  • Achetez tous ces ingrédients pour granola en vrac.

2.      Recette flocon d’avoine au fruit

C’est mon petit déjeuner du lundi. Je mange de l’avoine cuit avec des fruits comme les bananes, du kaki ou des pommes (selon la saison bien sûre).

Voici ma recette magique pleine d’oméga 3

  • 6 càs d’avoine
  • 250 ml de lait végétal (ou l’eau)
  • 1 càc de lin en poudre
  • Fruit de votre choix et selon la saison (optionnel)
  • 1 pincée de cannelle
  • 1,5 càc de miel

 

Laissez cuire l’avoine +lin +fruit dans le lait sur un feu doux. Rajoutez le miel et la cannelle vers la fin.

Le lin est très bénéfique pour la santé. Le lait rend cette recette plus onctueuse et délicieuse. J’aime trop le goût du kaki ou la banane caramélisée avec l’avoine.

Ça se prépare en quelques minutes.

Astuces zéro déchet :

  • La peau de banane est facile à composter. Coupez-la en morceau et mélangez-la au terreau de vos pots de plantes.
  • J’achète des graines de lin que je transforme moi-même en poudre
  • Tout ce que j’utilise est acheté en vrac.

 

3.      Recette smoothie

Là, vous pouvez être créatif. Un smoothie peut être un mélange des fruits de saison, des fruits congelés au préalable ou de tous les fruits qui restent dans le réfrigérateur. Puisqu’il sera bientôt la saison des fraises, je vous propose quelques recettes de smoothie très facile :

Smoothie fraise :

  • 4 fraises
  • 1 banane
  • 1 cup de lait
  • 1 yaourt (optionnel)

Smoothie orange

  • 1 cup orange
  • 1 cup yaourt vanille
  • Une pincée de cannelle
  • 1 banane

4.      Pain au riz

  • 250 g de farine de riz
  • 3g de levure sèche du boulanger
  • 10 ml d’huile
  • 10g de sucre
  • ½ càc de sel
  • 180 ml d’eau tiède

Mélangez les ingrédients.

Mettez dans un moule. Laissez reposer le temps que ça double de taille.

Faites cuire le pain dans un four préchauffé à 200°C pendant 30 min.

Ce délicieux pain peut être accompagné le matin avec du beurre de cacahuète ou du confiture.

5.      Recette pancake lait végétal

Le pancake, c’est typiquement pour le week-end, j’aime prendre mon temps pour le préparer et surtout pour le manger.

Ma recette de pancake :

  • 1 cup de farine d’avoine
  • 1 cup de lait
  • 1 œuf
  • 8 g de levure
  • 1 càs de sucre
  • 1 banane (optionnel)

J’écrase la banane et je mixe tous les ingrédients ensemble. Vous laissez la préparation reposer pendant 5 à 10 minutes et vous commencez à cuir sur un feu doux.

Astuces zéro déchet :

  • J’achète de l’avoine en vrac et je le transforme en farine au préalable, je le stocke dans un grand bocal en verre.
  • Les coques d’œufs servent d’engrais pour les plantes, ne les jetez pas.
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